VÍDEO PODA DEL PISTACHERO "JORNADA CULTIVO DEL PISTACHO ECOLÓGICO"

Jornada del cultivo ecológico del pistacho

El pasado sábado 15 de junio se celebró en la localidad de Bóveda de Toro (Zamora) una una jornada sobre el cultivo del pistacho ecológico de la provincia.

GRAN ÉXITO DE LA JORNADA SOBRE EL CULTIVO DEL PISTACHO ECOLÓGICO

La jornada que se ha celebrado el pasado día 15 de junio en la localidad Zamorana de La Boveda de Toro  sobre el cultivo del pistacho ecológico ha sido un completo éxito, en todos los sentidos, tanto  en la asistencia de publico como en  los contenidos y exposiciones de las ponencias teóricas, y en  las ponencias practicas realizadas en la finca de pistachos ecológicos Doña Amor.
También hay que destacar en dicha jornada la buena organización  y el buen trato que nos han dispensado los organizadores a los asistentes.
Esperamos  y deseamos que realicen nuevas jornadas sobre el cultivo del pistacho ecológico, tan necesarias para los productores de Castilla y León, aprovechando el buen sabor de boca que nos ha dejado esta.

FINCA DE PISTACHOS ECOLÓGICOS

PISTACHO ECOLÓGICO

PISTACHERO MACHO ECOLÓGICO

ASESORAMIENTO SOBRE EL RIEGO Y ABONADO DEL PISTACHERO

 
  Es fundamental, conocer los árboles de pistachos y el riego adecuado. El cultivo del Pistacho o el Pistachero es la planta leñosa con más capacidad para adaptarse a la falta de agua. Hablamos de sequías prolongadas, pero aun así necesita un mínimo de agua.
Los árboles de pistachos se adaptan muy bien al clima mediterráneo, pero las altas temperaturas van calentando ya nuestros campos, y es muy importante estar alerta y vigilar nuestro cultivos de forma cuidadosa. Los golpes de calor, sobre todo en plantas jóvenes, sin una adecuada vigilancia podrían resultar mortales para nuestra planta.
Para un adecuado desarrollo de la planta no sólo es importante el material genético de la misma, y una buena plantación, sino que también es fundamental las aportaciones hídricas que se hacen en los primeros años, tanto en las plantaciones de secano como de regadío.
El riego en las plantaciones de secano se hará mediante el uso de cuba, mientras que en las de regadío los medios a usar pueden ser distintos, siendo el más óptimo y eficaz el riego por goteo por el mayor ahorro de recursos hídricos que supone.
Junto con el agua, fuente de vida para todos los seres vivos, no debemos olvidarnos que un buen abonado, es fundamental para el crecimiento y desarrollo de las plantas.
En las plantaciones de secano, esta técnica se denomina “Fertilización”, mientras que en los regadíos, se le conoce como “Fertirrigación”.
En la fertilización aportamos el abono disuelto en el agua de riego, la forma más común de regar suele ser mediante “Riego con Cuba”. 
    En la fertirrigación aportamos el abono también disuelto en agua, a través de un sistema de riego por goteo.
La forma en la que se realiza este proceso es el siguiente:

• Se extrae el agua de un pozo, de un río o de una balsa.
• El agua la hemos de filtrar de elementos sólidos (arenas sobre todo).
• Una vez filtrada el agua será el vehículo de los fertilizantes elegidos (N, P, K, etc.), siendo las Unidades de Fertilizantes que correspondan en cada momento, dependiendo del estado de la planta, el estado del suelo y el estado el agua.
• Pasará a las conducciones de reparto en la parcela, siendo a través de mangueras de polietileno.
• La aplicación se debe hacer en la parte final del riego, dejando la última hora sin aportación de fertilizante, valiendo así para la limpieza de tuberías.

    En el caso de que el riego no se realice por goteo, ni con cuba, sino mediante otros métodos, como riego a manta, la forma de fertilizar sería la siguiente:

• Se repartirá en el suelo el abono sólido y/o líquido, siendo la formulación que corresponda. En el caso de planta joven se centralizará el fertilizante cerca del tronco y en el caso de planta adulta se repartirá de manera homogénea en toda la parcela.
• Se inundará toda la parcela, teniendo esta un desnivel del 1%, suficiente para que el agua se reparta de manera adecuada y pueda provocar la decantación del fertilizante, pudiendo llegar al sistema radicular de la planta.

Debemos recordar que un buen sistema de abonado, riego y poda en vuestra plantación de pistacho, minimiza el efecto de la vencería de vuestros árboles.

Calendario de Riego:

Para el año 1, estos son los recursos hídricos.

• Abril con 2 riegos por mes de 15 a 20 litros por planta.
• Mayo con 2 riegos por mes de 15 a 20 litros por planta.
• Junio con 3 riegos por mes de 15 a 20 litros por planta.
• Julio con 4 riegos por mes de 15 a 20 litros por planta.
• Agosto con 4 riegos por mes de 15 a 20 litros por planta.
• Septiembre con 2 riegos por mes de 15 a 20 litros por planta.

Para el año 2, se incrementará en un 25% el recurso hídrico.

• Abril con 2 riegos por mes de 20 a 25 litros por planta.
• Mayo con 2 riegos por mes de 20 a 25 litros por planta.
• Junio con 3 riegos por mes de 20 a 25 litros por planta.
• Julio/Agosto con 4 riegos por mes de 20 a 25 litros por planta.
• Agosto con 4 riegos por mes de 20 a 25 litros por planta.
• Septiembre con 2 riegos por mes de 20 a 25 litros por planta.

Para el año 3, se incrementará en un 50% el recurso hídrico.

• Abril con 2 riegos por mes de 25 a 30 litros por planta.
• Mayo con 2 riegos por mes de 25 a 30 litros por planta.
• Junio con 3 riegos por mes de 25 a 30 litros por planta.
• Julio con 4 riegos por mes de 25 a 30 litros por planta.
• Agosto con 4 riegos por mes de 25 a 30 litros por planta.
• Septiembre con 2 riegos por mes de 25 a 30 litros por planta.

(Información  del boletín de IberoPistacho de junio 2019)

 

JORNADA SOBRE EL CULTIVO ECOLÓGICO DEL PISTACHO

Los frutos secos ecológicos se están implantando con bastante fuerza en Castilla y León, principalmente en las provincias de Valladolid y Zamora.
Una muestra de ello es la jornada que se celebrar en Bóveda de Toro  (Zamora) el próximo día  15 de junio con el titulo "JORNADA SOBRE EL CULTIVO ECOLÓGICO DEL PISTACHO"

EL PISTACHO EN LA COCINA, revista Cuerpomente

Debido al rigor que tiene  en sus trabajos y su apoyo a los alimentos ecológicos la revista CUERPOMENTE  hemos puesto en varias paginas su articulo  sobre el pistacho ( https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/pistacho)
Esta es la tercera y ultima pagina, como continuación de "El Pistacho" y "Beneficios del Pistacho" y esta "El Pistacho en la Cocina"

El pistacho en la cocina

La variedad Kerman, de pistacho grande y aromático, es la preferida por la mayoría de agricultores y consumidores. Tiene su origen en Irán y es la más cultivada en los Estados Unidos.

En Oriente Medio es un ingrediente básico en repostería. En países occidentales, además de servir de aperitivo o snack, se utiliza mucho en la elaboración de helados, a los que confiere un alegre color verde.

En la emergente y creativa cocina mediterránea, se pueden encontrar un sinfín de recetas con pistacho: primeros platos con atractivas salsas tipo pesto de pistacho, como espaguetis o timbales de arroz, quinoa o cuscús.

También es buen compañero del desayuno con cereales así como del arroz, el cuscús o la quinoa. Resulta delicioso en las cremas de verduras, pero es en los postres donde el pistacho más juego puede dar.

Se pueden incluir en galletas de té, garrapiñados, helados, yogures, postres de soja, natillas de maíz, en compota, pasteles, bizcochos, crepes y flanes. Ahora bien, conviene escoger el pistacho al natural, crudo, sin salar ni tostar.

Conservación

Los pistachos se enrancian con mucha facilidad, por eso conviene guardarlos dentro de un frasco de cristal en una despensa seca y oscura.

PROPIEDADES DEL PISTACHO, revista Cuerpomente

Debido al rigor que tiene  en sus trabajos y su apoyo a los alimentos ecológicos la revista CUERPOMENTE  vamos a ir poniendo en varias paginas su articulo  sobre el pistacho ( https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/pistacho)
 Esta es la segunda pagina, como continuación de "El Pistacho"  seguiremos con " el "Pistacho en la Cocina"

PROPIEDADES DEL PISTACHO.

La proporción de nutrientes en los pistachos crudos es muy equilibrada:

Aportan nada menos que un 20% de proteínas vegetales, tanto como las legumbres, aunque se comen en menor cantidad.

Contienen un 28% de hidratos de carbono, que al ser absorbidos lentamente por el organismo procuran energía gradual.

Ofrecen un 10% de fibra, ideal para ayudar a regular el tránsito intestinal.

Son en un 44,5% grasas, formadas hasta en un 54% por el monoinsaturado ácido oleico, el mismo que domina en el aceite de oliva o la pulpa del aguacate, beneficiosas para el corazón.

En cuanto a los minerales, tras el sésamo, el pistacho es el fruto seco más rico en hierro y el más abundante en potasio (1g por cada 100), lo que lo hace recomendable para controlar la tensión arterial.

Agentes antioxidantes y antiinflamatorios

Además, la abundancia en el pistacho de antioxidantes y otros agentes que inhiben la expresión de genes relacionados con los procesos inflamatorios sirve para disminuir el riesgo de sufrir una variedad de enfermedades crónicas y degenerativas, como la diabetes e incluso el cáncer. Una ración de 30 g de pistachos contiene más sustancias antioxidantes que una taza de té verde.

EL PISTACHO, revista Cuerpomente.

Debido al rigor que tiene  en sus trabajos y su apoyo a los alimentos ecológicos la revista CUERPOMENTE  vamos a ir poniendo en varias paginas su articulo  sobre el pistacho ( https://www.cuerpomente.com/guia-alimentos/pistacho) Empezamos  en esta pagina por el "Pistacho"  seguiremos con  "Propiedades del Pistacho", "Beneficios del Pistacho" y el "Pistacho en la Cocina"

Pistachos ecológicos

EL PISTACHO:

Es uno de los frutos secos con más poder adictivo, pero se trata de una adicción que solo reporta beneficios, pues es un alimento muy concentrado en nutrientes.

Pistacia vera es el nombre botánico del árbol pistachero o alfóncigo, que pertenece a la misma familia que el del anacardo, y tiene su origen en las regiones montañosas y secas de Irán, Turkmenistán, Turquía y Afganistán.

El pistacho es el más goloso de los frutos secos. Las cáscaras abiertas ofrecen poca resistencia a los devoradores de sensaciones. El sabor agridulce derrite el paladar y no paramos hasta que desaparecen de la bandeja.

En Irán o Siria no podrían concebir la vida sin el gusto de llevarse a la boca una mano de pistachos o las deliciosas pastitas que con ellos preparan. El placer va además acompañado de ventajas para la salud: los pistachos son nutritivos y benefician a los sistemas nervioso, cardiovascular e inmunitario, que es tanto como decir que promueven la salud en general.

El poder seductor del pistacho hechizó a la mismísima reina de Saba. Según la leyenda, hace 3.000 años la soberana lo nombró alimento exclusivo de la corte y prohibió al pueblo su cultivo. Otra majestad, Nabucodonosor, rey de Babilonia, los plantaba en sus míticos jardines colgantes.

Desde tiempos bíblicos hasta hoy, Oriente Próximo ha sido la patria del pistacho. El principal productor es actualmente Irán, seguido de Siria, Turquía, Israel e Italia. Sólo la tierra prometida de California, en Estados Unidos, el segundo productor, queda lejos de la zona.

“LOS FRUTOS SECOS SON YA UNA REALIDAD EN CASTILLA Y LEÓN"

Se ha celebrado el pasado miércoles 27 de marzo en Valladolid,en la Feria de Muestras, una jornada organizada  por Agromillara y el Instituto Tecnológico Agraria, sobre los frutos secos en Castilla y León a la que han asistido mas de 600 personas y en la que se analizaron las posibilidades de estos frutos en la comunidad.

La gran asistencia de personas  demuestra el interés que hay en la comunidad por los frutos secos y también desde la Consejería de Agricultura y Ganadería ha destacado  la demanda  que en la actualidad hay por información.

Según los datos facilitados por los diferentes ponentes los frutos secos han dejado de ser una posible alternativa al cereal a ser una realidad con bastante futuro.

Los frutos secos que mas se han plantado en la comunidad en los últimos años han sido las almendras, seguidos por los pistachos y después  sigue a bastante distancia el nogal y por ultimo el avellano.

Hay que resaltar el  enfoque  que se quiere dar a la explotación de los frutos secos basadose en la calidad, en nuevas variedades mas productivas y principalmente que se adapten a nuestro clima, a nuestro terreno, a la forma de explotación en intensivo o superintensivo, a nuestros  secanos, a nuestros regadíos  y con miras a la nueva mecanización. Todo  ello con el objetivo de ser competitivos  con los grandes productores mundiales de cara al futuro.

La primera procesadora de pistachos y almendras de la región, en Villalpando (Zamora)

En el mes de octubre se inaugurar en Villalpando (Zamora) la primera procesadora de pistachos y almendras en la Comunidad de Castilla y León.

La planta sera una herramienta de gran importancia para los productores de pistachos y almendras de la región, principalmente para su comercialización.

El cultivo del pistachos y las almendras está teniendo una gran implantación en el campo de estas zonas cercanas a Villalpando (Zamora) como alternativa al cereal para los agricultores y como una inversión para gente que no vive del campo.

Planta procesadora de pistachos y almendras de Villalpando (Zamora)

PARA MAYOR INFORMACIÓN PONEMOS UN ENLACE AL ARTICULO CON EL MISMO TITULO DEL PERIÓDICO "LA OPINIÓN DE ZAMORA" de fecha 11-10-18

(pinchar aquí )

https://www.laopiniondezamora.es/comarcas/2018/10/11/primera-procesadora-pistachos-almendras-castilla/1115987.html